Wijn en olijfolie zijn de twee koningen van de Toscaanse eet- en wijncultuur. Er is geen Toscaans recept dat geen olijfolie bevat bij de bereiding en er is geen sprake van een specifieke wijn om mee te combineren. Dankzij deze fijne ervaring krijgt u de kans om alle geheimen van de productie van wijn en olijfolie te ontdekken terwijl u dineert en een wijnmakerijboetiek bezoekt in de wijnstreek Chianti.
Na een korte rit met een busje bereikt u de groene en prachtige glooiende heuvels van de Chianti-wijnstreek op het Toscaanse platteland. Prachtige landschappen van wijngaarden en olijfboomgaarden zullen je omringen als je de wijnmakerij op de top van een heuvel nadert. Eenmaal daar zal een wijnexpert u verwelkomen en u meenemen voor een bezoek aan de oude kelder, die nog steeds wordt gebruikt voor de wijnproductie. De sommelier legt de verfijnde technieken van het wijnmaken uit en leert je de verschillende geuren en smaken te onderscheiden die elke wijn kenmerken.
Geniet vervolgens van een speciale wijnbereidingservaring, een leuke en leerzame activiteit die u zal laten begrijpen hoe verschillende soorten pure wijnen (van Sangiovese, Canaiolo-druiven enz.) Worden gemengd om complexe wijnen te verkrijgen, elk met een eigenaardig boeket van geuren en smaken. Na de demonstratie verander je in een oenoloog en creëer je je eigen wijnmix.
Je krijgt dan een diner geserveerd terwijl je de basis leert van het combineren van verschillende wijnen met specifieke gerechten. U zult genieten van vier verschillende wijnen, waaronder Chianti en Supertuscan van het landgoed, plus een zoete typische dessertwijn. Je proeft ook de beste olijfolie van de regio met typisch ongezouten Toscaans brood.
Het gastronomische menu kan variëren naargelang het seizoen, maar een voorbeeld zou kunnen zijn: lokale vleeswaren (vleeswaren zoals typische prosciutto, Toscaanse ham en salami) en een kaasselectie gecombineerd met verschillende soorten jam en balsamicoazijn; een pastagerecht als voorgerecht en een traditioneel vleesgerecht als hoofdgerecht. Een Toscaans dessert wordt vervolgens geserveerd met lokale zoete wijn.
Retourvervoer van Florence naar de wijnmakerij
