De Saigon streetfood is een droom voor foodies. En de beste manier om alles uit je verblijf hier te halen is op pad te gaan met een local voor de lekkerste hapjes op de markten. Omringd door de drukte van het lokale leven en de kruidige aroma's van straatkramen, proef je allerlei authentieke hapjes.
Zo kom je erachter dat Chinees eten naadloos overgaat in de Vietnamese keuken als je droge inktvispap probeert die bekend staat als chao muc, en xa xui, gegrild varkensvlees op Cantonese wijze.
De volgende gang is banh bo banh tieu, een zoete biscuitcake die bij kinderen erg in trek is, en een stevige kop Saigonese koffie. En verder ga je voor nog meer heerlijke hapjes, zoals BBQ gehaktballen en rijstkoeken, frietjes met citroengras of gezouten eierdooier met groene chilipepers. En daar drink je een ijskoud Saigon biertje bij. Honger zul je daarna niet meer hebben.
Gids