Bereid Italiaanse gerechten met de hulp van Marco Perocco, een persoonlijke chef-kok die graag zijn beste recepten met u wil delen!
De kookles vindt plaats in Marco's huis, gelegen in het natuurpark van Ticino. U zult genieten van de prachtige natuurlijke omgeving en u zult lunchen in het bos, proeverij eten en gratis bier of wijn. Je krijgt ook de kans om in de bossen rond het domein van de chef te lopen en de dieren die erin leven te zien, zoals vossen, hazen, slaapmuizen, wilde zwijnen, buizerds, koekoeken en spechten.
Dit is geen vaste menu-ervaring: de chef zal uw verzoeken afstemmen op de behoeften van de andere deelnemers. Op deze manier bepaalt u welke gerechten u gaat bereiden (sommige voorbeelden kunnen zijn: pasta, lasagne, gnocchi, ravioli, risotto, parmigiana, caponata, ossobuco, involtini, cannoli, tiramisù, pannacotta, zabaione).
Je zult dan genieten van een driegangenlunch, gekozen uit verschillende menu-opties die aansluiten bij de interesses van de deelnemers. Voorafgaand aan de kookles, gaat u akkoord met het menu met de chef-kok, die verschillende menu-opties zal voorstellen, zoals vlees, vis, veganistische of Italiaanse regionale gerechten (Lombardije, Napels, Rome, Sicilië, Genua ...). Je zult biologische ingrediënten gebruiken, voornamelijk afkomstig van lokale boerderijen.
Kookles
