U zult genieten van de ultieme Farm-to-Table Griekse keuken. Deze maaltijd van zeven gangen is een viering van versheid, smaak en gezondheid, met dezelfde biologische groenten en premium ingrediënten die aan het gezin worden geserveerd. Er is hier geen sprake van massaproductie of haast, alleen van oprechte liefde en passie voor kwaliteitsvoedsel.
Uw gastronomische reis begint met een rondleiding door de Micro Farm, waar u getuige kunt zijn van de teelt van biologische groenten, fruit en extra vergine olijfolie van topkwaliteit. Wees gerust, alle producten zijn getest en bewezen 100% vrij te zijn van chemische verontreinigingen. Na de rondleiding komt u aan bij de openluchtkeuken, het podium voor het hoofdevenement van de dag: het zevengangenmenu Farm-to-Table. Elke kenmerkende groente uit de tuin wordt omgetoverd tot een apart voorgerecht of salade. Voor het hoofdgerecht creëert een harmonieuze mix van deze kenmerkende groenten met kruiden en specerijen een uitgebalanceerd gerecht. Het hele menu wordt zorgvuldig gecombineerd met geselecteerde witte wijn uit flessen van een lokale wijngaard.
Het menu bevat voorgerechten zoals Dakos salade (droge beschuit met geplette tomaat), Tzatziki, gerolde aubergines met fetakaas, courgettes met tomaten en uien, paprika's met azijn en geitenkaas met honing en kaneel - allemaal geroosterd in een traditionele houtoven. Het hoofdgerecht is Briam (gemengde seizoensgroenten), ook bereid in de houtoven. Extra's zijn zuurdesembrood, gebottelde lokale witte wijn en seizoensgebonden vers fruit.
Drankjes