Dompel jezelf onder in de culinaire tradities vanaf Marokko met een authentieke, hands-on kookcursus in Marrakech. Dit is niet zomaar een kookles - het is een culturele uitwisseling en een reis door de Marokkaanse gastvrijheid.
Je begint je ervaring door samen met je gastheer een lokale markt (souk) te verkennen, waar je meer te weten komt over traditionele ingrediënten, geurige kruiden en seizoensproducten. Met manden in de hand selecteer je de meest verse items om je maaltijd te bereiden.
Terug in de keuken - op de binnenplaats vanaf een charmante riad of bij een familie thuis - word je stap voor stap door de bereiding geleid:
- Kip- of lamstagine met gekonfijte citroenen en olijven
- Groentencouscous of zaalouk (auberginesalade)
- Marokkaans brood (khobz) op traditionele wijze gebakken
- Munttheeceremonie - leer de kunst vanaf het inschenken en serveren vanaf Marokko's kenmerkende drank
Terwijl uw gerechten langzaam gaar worden, vertelt uw gastheer verhalen over Marokkaanse culinaire gewoonten, regionale variaties en het belang vanaf eten in het Marokkaanse gezinsleven. Tot slot gaan jullie samen zitten om te genieten vanaf de door jullie bereide maaltijd, omringd door de lokale gastvrijheid.
Drankjes
