De Arabische dhow is al lang aanwezig in de Oost-Afrikaanse kustwateren. Traditionele Arabische zeilboten, “Jahazis”, werden door de Arabieren gebruikt voor vrachthandel langs de Keniaanse kust en het Midden-Oosten. Sindsdien zijn ze omgebouwd tot drijvende restaurants, waarbij alle traditionele aspecten van de originele Dhow behouden zijn gebleven.
De avondcruise begint rond 18.30 uur bij de Tamarind Pier. Obers verwelkomen klanten aan boord en begeleiden hen naar hun tafel waar een eigen cocktail gemaakt met wodka, limoen, honing, suiker en gemalen ijs wordt geserveerd. De niet-alcoholische optie omvat dezelfde cocktail, geserveerd zonder wodka. De dhow verlaat de pier vlak voor zonsondergang en de omgeving kan niet mooier zijn. De dhow vaart langs de oude binnenstad en Fort Jesus voordat je aankomt bij een beschutte baai in Tudor Creek, waar het diner begint. Er wordt een viergangenmenu met overheerlijke zeevruchten, niet-zeevruchten en vegetarische lekkernijen geserveerd. Het bestaat uit gegrilde kreeft, grote garnalen, vis, biefstuk en nog veel meer. Tamarinde staat bekend om zijn visgerechten. Na het dessert wordt vers gezette Arabica-koffie of thee geserveerd in traditionele Swahili-kopjes, samen met “Halwa”, een lokaal snoepje. Na het diner is de dansvloer open. Als alternatief kunt u genieten van een meer intieme avond met uw partner terwijl de dhow terugvaart naar de pier en daar rond 22.00 uur aankomt.