Tijdens een praktische kookworkshop ontdekt u de authentieke smaken van Napels.
Ervaren lokale chef-koks begeleiden je bij het bereiden van pizzadeeg vanaf het begin, het selecteren van de juiste ingrediënten en het onder de knie krijgen van de technieken die nodig zijn om een lichte, luchtige en heerlijk knapperige korst te verkrijgen. Je leert ook hoe je authentieke pizza's bakt met zowel een standaard elektrische oven als de traditionele Napolitaanse "ruoto", zodat je de ervaring thuis kunt nabootsen zonder dat je een houtgestookte oven nodig hebt.
Vervolgens ga je verder met het dessert. Tijdens de tiramisu-masterclass bereid je deze Italiaanse klassieker vanaf het begin zelf, waarbij je leert hoe je de perfecte mascarponecrème maakt, de savoiardi-koekjes in koffie laat weken en het dessert samenstelt met de juiste balans tussen smaken en texturen.
Tijdens de hele ervaring delen je chef-koks praktische tips, culinaire tradities en verhalen over de Napolitaanse eetcultuur. Vervolgens geniet je van het eten dat je zelf hebt bereid, vergezeld van een drankje en een traditioneel voorgerecht. Voordat je vertrekt, ontvang je een digitaal receptenboekje met alle recepten en technieken die tijdens de les aan bod zijn gekomen, zodat je een stukje Napels mee naar huis kunt nemen naar je eigen keuken.
Gebruik van materialen
