East Nashville is een van de meest inspirerende wijken van de stad, waar muzikaal erfgoed, creatieve cultuur en de zuidelijke keuken elkaar op elke hoek kruisen. Deze culinaire wandeltocht begint bij een omgebouwde autogarage aan Main Street, die nu dienst doet als creatieve ruimte voor lokale kunstenaars en ambachtslieden, en gaat vervolgens verder door Five Points en Historic East Edgefield, twee wijken die zich vanaf een vervallen industriegebied hebben getransformeerd tot levendige, vernieuwde buurten. Je komt langs de iconische muurschildering „I Believe In Nashville“, wandelt langs de opnamestudio waar legendes als Robert Plant, Emmylou Harris en Neil Young hun muziek hebben opgenomen, en stopt even bij geliefde lokale eetgelegenheden die generaties muzikanten van eten hebben voorzien.
De culinaire reis weerspiegelt het karakter van de wijk: geworteld in de zuidelijke traditie, maar uitgevoerd met onverwachte precisie. Je proeverij begint met pulled pork, bereid volgens aloude rooktechnieken uit Tennessee, gevolgd door een lokaal bereide burger die zich kan meten met de beste van de stad. Daarna volgen goudbruine hush puppies, gevolgd door de kenmerkende Nashville hot chicken, waarvan de pittigheid geleidelijk toeneemt in plaats van meteen overweldigend te zijn vanaf de eerste hap, en een knapperige meervaltaco van een geliefde favoriet in Five Points. In totaal zes verschillende proeverijen, met als hoogtepunt een ‘Secret Dish' dat tot de laatste stop een verrassing blijft.
Omdat de groepen beperkt zijn tot 12 deelnemers, verloopt de ervaring in een rustig tempo en is er ruimte voor persoonlijke verhalen van je gids.
Drankjes
