Dit restaurant met één Michelinster, erkend in de Michelingids, staat bekend om zijn nauwkeurige behandeling van elk ingrediënt. Het doel is om de natuurlijke schoonheid van elk onderdeel optimaal tot zijn recht te laten komen. Door deze elementen in één gerecht te harmoniseren, ontstaat er een heerlijke culinaire revolutie.
U zult genieten van de gerechten die voortdurend worden bereid op basis van eindeloze mogelijkheden door de combinatie van verschillende ingrediënten.
Ervaar de seizoensgebonden selectie die door de chef is uitgekozen. Het presenteert Japanse seizoensgebonden ingrediënten in een innovatieve fusionstijl, met als thema de synergie van ingrediënten en materialen. Het kenmerkende gerecht is een mix van kaviaar, inktvis en groenten. Het restaurant is er trots op het aantal ingrediënten in elk gerecht te minimaliseren en streeft ernaar maaltijden te creëren die een blijvende indruk achterlaten. Er is een verscheidenheid aan wijnen van over de hele wereld beschikbaar om uw maaltijd aan te vullen. Houd er rekening mee dat de ingrediënten kunnen variëren afhankelijk van het seizoen. Uw eetervaring omvat drie soorten amuse-bouche, vier voorgerechten, hoofdgerecht (vlees), risotto, pasta, kruidenthee. Dessert, theesnoepjes en koffie na het diner. Geniet van deze weelderige reis van smaken, texturen en aroma's terwijl u zich overgeeft aan een rijke culinaire ervaring.
Lunch
Drankjes
