Jean-Yves is een professionele chef-kok en winnaar van de editie 2012 van MasterChef France. Genesteld in een omgebouwde wijnkelder in de buurt van Le Marais, kunt u genieten van een 4-gangendiner met een subtiele combinatie van Franse en Aziatische smaken die uw smaakpapillen zullen verrassen.
De aandacht voor detail van Jean-Yves is ongeëvenaard en hij houdt ervan om een gesprek met zijn gasten aan te gaan. Op verzoek deelt hij zelfs zijn recepten met je! Maak uw maaltijd compleet met het perfecte wijnarrangement en waan uzelf in de culinaire hemel. Mis deze onvergetelijke eetervaring met een echte meester van de culinaire kunsten niet. Eatwith is 's werelds grootste community voor culinaire ervaringen met de lokale bevolking. Geniet van lokale gerechten en geniet van diners en koken.
Menu:
- Welkomstchampagnecocktail
- Voorgerecht 1: "Awaken the senses" Indiase kiprolletjes in rijstpapier Japanse radijs ingelegd met sakéazijn Sesamzaadjes geroosterd met wasabipoeder
- Voorgerecht 2: "Tussen land en zee" Tapioca Raviole-pasta met tahi-garnalen en Vietnamese kastanjes, warme Sabayon-saus, satésmaak, gebakken Aziatische champignons en zwarte Franse truffel
- Hoofdgerecht: "Brug der smaken" Langzaam gegaarde eendfilet, Yakitorisaus met Yuzu en gember, Thaise flan gestoomd met kokosroom en Franse mosterd, zoete aardappelmousseline en kaaschips
- Dessert: Masterchef-specialiteit Franse Macaron, exotische frisheid kleefrijstsaké, pandan-smaak
Drankjes
