Wat is een Blanc de Blancs of een Blanc de Noirs? Hoe wordt Champagne Rosé gemaakt? Bestaan er 'Grands Crus' en 'Premiers Crus' in Champagne? Is er een specifiek Champagne terroir? Til de sluier van de mysteries achter de Champagne op met deze privétour door de Champagne streek.
Je wordt in de vroege ochtend bij je hotel in Parijs opgehaald, waarna je met een deskundige gids naar het gebied ongeveer 90 minuten ten oosten van de stad in je privé-auto of minibus reist. Onder het genot van een vers croissantje en gebak hoor je onderweg meer over de Champagne wijnstreek en zijn erfgoed.
Je begint de dag met een bezoek aan het eerste Champagne landgoed, zoals Moët & Chandon, Mumm of Veuve Clicquot (afhankelijk van de beschikbaarheid). Stap de kelders binnen, loop door een doolhof van gangen en geniet van een proeverij aan het einde van de rondleiding. Ken na afloop alle geheimen achter de Méthode Champenoise.
Terug in de minibus met airconditioning maak je een rit langs de wijngaarden van de Montagne de Reims, Côte des Blancs en Vallée de la Marne, tussen Reims, Ay en Epernay. Terwijl je de kleurrijke landschappen bewondert, leer je hoe je de drie verschillende Champagne-druiven kunt onderscheiden: chardonnay, pinot noir en pinot meunier. Stop bij een prachtige Champagne wijngaard en geniet van een Masterclass onder leiding van je wijnexpert gids (afhankelijk van de weersomstandigheden vanaf april). Dankzij deze unieke ervaring en het proeven van een speciale cuvée, leer je alle geheimen van deze beroemde bubbels kennen.
Bezoek een door een familie gerund Champagne-landgoed, waar je de wijnmaker zult ontmoeten en kunt genieten van een heerlijke traditionele maaltijd en champagneproeverij. Na de lunch bezoek je het legendarische Hautvillers, een charmant Frans dorp. Stop bij de abdij waar de Benedictijnse monnik Dom Perignon meer dan 300 jaar geleden de eerste mousserende wijn maakte.
Ontdek vervolgens nog een ander door een familie gerunde wijnmakerij en bekijk, afhankelijk van de beschikbaarheid, een sabrage (waarbij een fles met een sabel geopend wordt) of een dégorgement à la volée (waarbij de fles ontkurkt wordt en de Champagne naar buiten vloeit). Hier kunt je authentieke Champagnes proeven die in de rest van de wereld nauwelijks beschikbaar zijn. Je wordt in de vroege avond teruggebracht naar je hotel.
Wijnexpert privé-gids
Extra's
