Feestelijk truffeldiner en wijnarrangementen met een MasterChef
Vier elke gelegenheid met een speciaal Truffle 4-gangenmenu met champagne- en wijncombinaties, bereid door een winnaar van MasterChef in een uniek huis in Le Marais.
- Je zult genieten van truffels in elk van de 4 gangen, en de keuken is een combinatie van de beste Franse en Vietnamese smaken en ingrediënten
- Champagne, wijnarrangement en cocktails zijn inbegrepen
- Het huis ligt in een prachtige verbouwde wijnkelder in de wijk Marais in Parijs
- Gezamenlijk dineren voor maximaal 14 personen
- Jean-Yves heeft het TripAdvisor Certificate of Excellence en won de 2012 Masterchef France-wedstrijd
Over je gastheer, Jean-yves: "Geboren in Vietnam en opgegroeid in Frankrijk, is chef Jean Yves een expert in de kunst van het combineren van culinaire technieken en tradities na het winnen van de 2012 editie van Masterchef Frankrijk. Hij zal je leren hoe en waarom bepaalde smaken werken samen, dagen je smaakpapillen uit en vertellen het verhaal van elk gerecht. "
Eatwith is 's werelds grootste gemeenschap voor culinaire ervaringen met de lokale bevolking. Geniet van lokale gerechten en geniet van dinerpartijen, kooklessen en meer in prachtige huizen en exclusieve locaties.
Voorgerecht, truffelsmaak
Cocktail met champagne, moleculair proces
Hapklare zalm gemarineerd in zelfgemaakte truffelolie, mousseline van avocadowith geroosterde sesam
Beginner
Gamba's van de Mekong rivier geflambeerd in sake, reductie van lychesap, «julienne» van groene papaja met verse truffel
Hoofdgerecht
Rossini-struisvogel met geroosterde foie gras, gebakken aardappel met truffel
Toetje
Macaron zelfgemaakt door de chef
Lokale Saké (zelfgemaakt)
Vietnamese koffie
Wijn & Drankjes
Paringwijn inbegrepen (Witte wijn Saumur 2017 cépage Chenin Blanc en Rode wijn Haut-Médoc Victoria II 2012)