De Uccellaia is een biologische wijnmakerij in Val Nure, een van de vier valleien van de heuvels van Piacenza. Het bestaat uit vijftien hectare land, waarvan acht bebouwd met wijngaarden en zeven waarvan bestaan uit kleine open plekken, paden en kastanje-, eiken- en sprinkhanenbossen die het verbergen en beschermen. Vandaag wordt de Uccellaia gerund door Chicca en haar dochter Giulia.
Ontdek de wijngaarden, wijnkelder en de tonkamer samen met een van de familieleden en proef de typische ' merenda piacentina' (een snack uit het Piacenza-gebied), gecombineerd met twee uitstekende wijnen.
Kies twee wijnen uit:
Inventato dell'Uccellaia IGT 2011: een wijn gemaakt van zorgvuldig geselecteerde Merlot- en Barbera-druiven.
Bauscia dell'Uccellaia IGT 2011: een wijn gemaakt volgens de natuurlijke methode van vinificatie. Het is licht gebarricadeerd waardoor de aroma's en smaken van het land en de bossen van de Uccellaia behouden blijven.
Gutturnium dell'Uccellaia DOC 2011: een stille wijn gemaakt van Barbera en Bonarda-druiven.
Araballo dell'Uccellaia 2017: een wijn met een frisse smaak en een delicaat, langdurig aroma.
Rondleiding door de wijngaarden en kantines
vervoer
