Hier is het zondagse ritueel van families Emilia-Romagna! Rol verse eierpasta met de hand uit, snijd deze in kleine vierkantjes en begin met het vullen en vouwen tot perfecte, delicate tortellini. Deze gevulde pasta wordt traditioneel in bouillon geserveerd, maar veel gezinnen geven hun eigen draai aan het klassieke recept dat nu in heel Italië geliefd is.
Leer hoe je de perfecte tortellini bereidt tijdens deze online kookles. Uw Cesarina zal u de hele procedure uitleggen, van het uitrollen van de verse eierpasta tot het bereiden van de vleesvulling. Ga door met het bereiden van uw eigen bouillon helemaal opnieuw, volgens de traditionele recepten die van generatie op generatie zijn doorgegeven. Het lijkt in eerste instantie lastig, maar met de juiste training en oefening tijdens de les rol en vouw je als een professional!
Privé online kookles met een Cesarina
