Sluit je aan bij je gids en een kleine groep mede-voedselliefhebbers in de oude stad en ga vervolgens naar een historisch door een familie gerund restaurant dat zijn keuken exclusief voor jouw groep heeft geopend. Eenmaal daar ontmoet je een professionele chef-kok die je leert hoe je vier opvallende gerechten uit de Baskische keuken kunt maken. Of je nu een beginnende of een ervaren kok bent, de tips en technieken die je leert zijn gemakkelijk te volgen en toe te passen.
De komende drie uur maak je een aantal van de beroemdste gerechten van Baskenland, waaronder aardappelomelet, kabeljauw in pil pil-saus, een overheerlijke biefstuk met rode piquillo-pepers en de iconische verbrande cheesecake. Terwijl de chef-kok u door de technieken leidt die betrokken zijn bij het maken van elk gerecht, zal uw gids de verhalen en culturele betekenis achter de recepten delen, waardoor elke hap nog gedenkwaardiger wordt. Natuurlijk heb je ook de tijd om te genieten van de gerechten die je hebt bereid. Elk wordt gecombineerd met een speciaal gekozen drankje: Baskische cider (die je leert schenken), rode en witte wijn en ijsappelcider (een speciale gefermenteerde drank gemaakt met de natuurlijke sappen van bevroren appels).
Als het tijd is om te vertrekken, neem dan kopieën van de recepten mee naar huis, zodat u deze traditionele Baskische gerechten in uw eigen keuken kunt bereiden.
Eten en drinken
Fooien (optioneel)
