Traditioneel Dalmatisch familiediner
Alberta's diner bevat traditionele familierecepten die meer dan 100 jaar oud zijn! Ontdek authentieke Dalmatische gerechten tijdens dit meergangendiner in een huis vol antiek en kunst.
- Geniet van traditionele Dalmatische specialiteiten, geselecteerd op basis van het seizoen en de beschikbaarheid van de markt
- Aperitief en wijn zijn inbegrepen
- Gezamenlijk dineren voor 2 tot 5 personen
Over je gastheer, Vjera Alberta: "Sinds ik een klein meisje was, heeft mijn grootmoeder me traditionele Dalmatische recepten geleerd. Mijn huis wordt door vrienden beschreven als een levend museum. De muren zijn bedekt met oude schilderijen en tekeningen en zitten vol met oud keramiek en antiek. Het is de perfecte omgeving voor onze eetervaring! "
Eatwith is 's werelds grootste gemeenschap voor culinaire ervaringen met de lokale bevolking. Geniet van lokale gerechten en geniet van dinerpartijen, kooklessen en meer in prachtige huizen en exclusieve locaties.
KOUDE APPETIZER
* Gezouten Dalmatische Ansjovis met kappertjes (eiland Korčula), vispastei, varety van lokale kazen geserveerd met olijfolie (eiland Brač), octopussalade en koepels van Brač
* Een selectie van de gerechten wordt geselecteerd op basis van seizoen en beschikbaarheid van de lokale markten
Soepen
* Kerstsoep door nono Ivan (vleessoep met patélever)
* Vissoep (verschillende soorten vis)
* Wortelsoep
* Courgettesoep
* Een selectie van de gerechten wordt geselecteerd op basis van seizoen en beschikbaarheid van de lokale markten
HOOFDGERECHTEN VIS
* Zwarte risotto
* Een selectie van de gerechten wordt geselecteerd op basis van seizoen en beschikbaarheid van de lokale markten
* Mosselen met lek en polenta
* Een selectie van de gerechten wordt geselecteerd op basis van seizoen en beschikbaarheid van de lokale markten
* Calamari fritti met witte wijn & geserveerd met snijbiet
* Een selectie van de gerechten wordt geselecteerd op basis van seizoen en beschikbaarheid van de lokale markten
HOOFDGERECHTENVLEES
* Jong lamsvlees met bonen
* Een selectie van de gerechten wordt geselecteerd op basis van seizoen en beschikbaarheid van de lokale markten
* Dolce garbo (lamslever in zoetzure souce geserveerd met polenta)
* Een selectie van de gerechten wordt geselecteerd op basis van seizoen en beschikbaarheid van de lokale markten
* Vlees gebakken met patotes & seizoenssalat
s * Een selectie van de gerechten wordt geselecteerd op basis van seizoen en beschikbaarheid van de lokale markten
* Gevulde paprika met rijst en vlees
* Een selectie van de gerechten wordt geselecteerd op basis van seizoen en beschikbaarheid van de lokale markten
Woestijnen
rozata
Traditionele cake van eieren, melk, suiker en rozenlikeur in karamelsaus
Fritule
Traditionele cake - traditioneel bereid in onze families voor kerstavond, vrijdag voor Pasen en tijdens de carnavalstijd
Torta Mendula
Amandelen & witte chocoladetaart
