Ybor City was ooit de sigarenhoofdstad van de wereld, opgebouwd door Cubaanse, Spaanse en Italiaanse immigranten wier culinaire invloeden nog steeds bepalend zijn voor de eetcultuur van Tampa. Op deze wandeltocht slenteren gasten door geplaveide straatjes langs kleurrijke muurschilderingen en eeuwenoude sigarenwinkels, terwijl ze onderweg meer te weten komen over de piratengeschiedenis en de culturele verhalen van de wijk.
Vijf proeverijen brengen het verhaal van Ybor City tot leven. De rondleiding begint met een mysterieus geheim gerecht, een exotisch hapje dat alleen in Florida te vinden is en pas op de dag van de ervaring wordt onthuld. In een van de oudste en meest iconische Cubaanse restaurants van Florida proeven de gasten een geperste Cubaanse sandwich, rijkelijk belegd met geroosterd varkensvlees, ham, Zwitserse kaas en augurken. Daarna volgt de geliefde ‘deviled crab' van Tampa, gevuld met gekruide blauwe krab, paprikapoeder en knoflook, waarna een kom Griekse avgolemono-soep een eerbetoon vormt aan de Griekse gemeenschap van de stad en haar traditie van gastvrijheid. De tour wordt afgesloten met een bolletje ambachtelijk ijs, een zoete afsluiting onder de zon van Florida.
Onder leiding van een deskundige lokale gids combineert deze ervaring in een kleine groep eten met de rijke geschiedenis van de wijk, voor een onvergetelijke middag in Tampa.
Eten en drinken
