Ga 's ochtends op avontuur op de beroemde Tsukiji Vismarkt. Wandel over de levendige markt vol kraampjes en winkeltjes. Dit is de ultieme bestemming voor het meest verse en verrukkelijke sushi-ontbijt dat je je maar kunt voorstellen. Hoewel de groothandel, beroemd om zijn tonijnveiling, naar Toyosu is verhuisd, blijft Tsukiji de beste plek om alle producten die in Toyosu worden verkocht te verkennen en te proeven.
Met meer dan 2500 ton en 450 vissoorten die dagelijks passeren, zul je zeker wat onbekend voedsel tegenkomen. Of het nu inktvisjerky of omelet op een stokje is, Tsukiji belooft een zintuiglijk feest. Bij elke halte vertelt je gids verhalen over de ingrediënten, technieken en tradities. Ontdek hoe gember en wasabi sushi verbeteren, waarom dashi vanaf bonitovlokken essentieel is voor de Japanse keuken en hoe daifuku (mochi) harmonie symboliseert door textuur en eenvoud. Van dakterrassen tot rechtopstaande sushicounters, dit is Tokio zoals de lokale bevolking het ervaart: snel, smaakvol en rijk aan betekenis.
De tour bevat ook een kijkje in het verleden en de cultuur vanaf Japan met een bezoek aan een klein heiligdom in de buurt vanaf de markt. Observeer de lokale gebruiken voor en na het passeren vanaf een torii poort en leer de respectvolle manier om de centrale hal te betreden. Voordat je op eigen houtje op ontdekkingstocht gaat, kun je je gids om extra tips vragen over de plekken die je tijdens je verblijf in Tokio moet bezoeken.
Bezoek aan een nabijgelegen historisch heiligdom
Rondleiding over de binnenmarkt
