Ontdek Turijn aan de hand van zijn geschiedenis en zijn eeuwenoude chocoladetraditie tijdens deze rondleiding. Terwijl je door de straten van de stad slentert, leer je hoe de stad een rol heeft gespeeld bij het vormgeven van de Italiaanse identiteit en tegelijkertijd een reputatie heeft opgebouwd als meester in het vervaardigen van verfijnde chocolade.
Je ervaring begint met een proeverij van bicerin, een traditionele warme drank die vroeger in de cafés en patisserieën van de 19e eeuw werd gedronken. Vanaf hier wandel je langs historische locaties en bezienswaardigheden zoals het Piazza Vittorio Veneto en het Teatro Gianduja, terwijl je de elegante sfeer opsnuift die Turijn zo kenmerkt.
Onderweg maak je kennis met lokale chocolatiers en hun ambacht, en krijg je de kans om enkele van de meest herkenbare creaties van de stad te proeven. Hiertoe behoren onder meer de gianduiotto, een zachte mix van hazelnoten en melkchocolade die ontstond toen cacao schaars was, en de cremino, bekend om zijn kenmerkende gelaagde textuur. Je proeft ook een selectie seizoensgebonden pralines die de lokale tradities weerspiegelen.
Terwijl je verder loopt, kom je aan op het Piazza San Carlo, waar je gids verhalen en inzichten over het verleden van de stad met je deelt. De proeverij wordt afgesloten met eersteklas pure chocolade gemaakt van criollo-cacao, een van de zeldzaamste variëteiten die bij de chocoladeproductie worden gebruikt. Tijdens de hele rondleiding geeft je gids uitleg bij elke proeverij en vertelt hij of zij over de ingrediënten, de bereiding en de tradities die erachter schuilgaan.
Wandeling met gids
