Tijd doorbrengen in de natuur vermindert angstgevoelens, verbetert onze stemming en versterkt ons immuunsysteem. Daarom is deze tour gericht op de buitenruimtes rondom de wijnmakerij, waar je de mogelijkheid hebt om maximaal vijf wijnen te proeven in combinatie met lokale specialiteiten.
Je wordt verwelkomd door Carol of Silvia die de derde generatie van de Bonomo-familie vertegenwoordigen. Ze zullen een rondleiding leiden die gericht is op de geschiedenis van het gezin en hun bedrijf. Na een snel overzicht van het wijnbereidingsproces, ontdekt u de gebieden waar de meest prestigieuze wijnen van de wijnmakerij, zoals Amarone en Sexaginta Family Reserve, ongestoord rusten.
Bij het betreden van de kelderkamers wordt u verrast door de frisse, duidelijke hints van hout. Dit wordt als een zeldzaamheid beschouwd in de kelder van een wijnkelder, mogelijk vanwege de aanwezigheid van ultraviolette lampen die worden gebruikt om de vatenkamers elke nacht te steriliseren. De afwezigheid van bacteriële belasting is een van de belangrijkste technieken die worden gebruikt om wijnen met minder sulfiet te produceren.
Eenmaal terug in de wijngaard ontdekt u de prachtige Garganega-druif, de belangrijkste variëteit voor de productie van witte wijn in de regio Veneto. Bereik het kruis op de top van een heuvel die het landgoed domineert voor een adembenemend uitzicht op het prachtige landschap bedekt met wijngaarden.
Een selectie wijnen, vergezeld van lokale kazen, wacht op u om terug te komen in de schaduw van olijfbomen. Trakteer uzelf op een proeverij van vijf wijnen en olijfolie in de wijngaard: Custoza Superiore Ca del Magro DOC (de meest bekroonde wijn van de wijnmakerij), Lugana DOC, Corvina IGT, Bardolino DOC en Bardolino Chiaretto DOC.
Privérondleiding door een wijnmakerij
