Tour en Soave proeverij bij Inama Winery

"Inama is een familiebedrijf dat al meer dan vijftig jaar wijn maakt. De wijnmakerij wordt nu geleid door familieleden van de derde generatie en heeft één visie: wijnen maken die echte weerspiegelingen van het territorium zijn en niet worden bepaald door stijl of trend. "

Soave Classico is een exclusief heuvelachtig gebied ten oosten van Verona, oorspronkelijk gevormd door vulkanische activiteit en was al een bekend wijnbouwgebied in de tijd van de Romeinen. Een oude variëteit, Grecanicum, was waarschijnlijk wijd geplant en is geëvolueerd tot de lokale druif, Garganega.

In dit indrukwekkende landschap produceert Inama vooral Soave Classico met hun vlaggenschilders als Vigneti di Foscarino en Vigneti di Carbonare.

Een van hun meest succesvolle en innovatieve wijnen is de Sauvignon Vulcaia Fumé, een 'vulkanische' Sauvignon die volledig is getransformeerd door het terroir van de vulkanische bodem en die de traditionele kenmerken van de variëteit volledig overmeestert.

In het Colli Berici-gebied, gelegen in het zuidelijke deel van de provincie Vicenza, is het magma nooit echt tot uitbarsting gekomen, maar heeft de aardkorst wel verhoogd, waardoor zachte glooiende heuvels zijn ontstaan met kalkhoudende mariene en rode kleigronden. Tussen de landelijke achtergrond van bossen en Venetiaanse villa's, groeit Inama voornamelijk een lang verloren - en vaak verward voor Cabernet Franc - lokale wijnstokken, Carmenere.

Naast het nieuw leven inblazen van deze wijnstok, die onlangs is erkend als de Colli Berici Carmenere DOC appellatie, verheft het wijnbedrijf het met zijn beroemde Oratorio di San Lorenzo Carmenere Riserva.

Al meer dan twee eeuwen domineren andere Bordeaux-variëteiten de wijngaarden van Colli Berici. Cabernet Sauvignon wordt verwerkt tot het historische Bradisismo-label (70% Cabernet, 30% Carmenere) en Merlot, met wijnstokken die teruggaan tot 1964, wordt verwerkt tot het legendarische label Campo del Lago.

Kies uit 3 verschillende proefervaringen:

• Onze geschiedenis / Een essentiële reis door de geschiedenis van Inama.

¤ Vin Soave - Soave Classico DOC

¤ Vigneti di Foscarino - Soave Classico DOC

¤ Carmenere Più - Veneto Rosso IGT

¤ Bradisismo - Veneto Rosso IGT

Duur: ongeveer 1 uur

• De Grand Wine Tasting / Een reis van onze belangrijkste labels, waarin onze filosofie over wijnmaken wordt gepresenteerd.

¤ Vin Soave - Soave Classico DOC

¤ Vigneti di Foscarino - Soave Classico DOC

¤ Vulcaia Fumé - Sauvignon del Veneto IGT

¤ Bradisismo - Veneto Rosso IGT

¤ Oratorio di San Lorenzo - Carmenere Riserva Colli Berici DOC

Duur: ongeveer 1 uur

• Onze Crus / A-reis om onze verschillende crus te vergelijken.

Dankzij Coravin * zijn we in staat om onze beste reservelabels te leveren.

¤ Vigneti di Carbonare - Soave classico DOC

¤ Vigneto du Lot - Soave Classico DOC

¤ Vulcaia Fumé - Sauvignon del Veneto IGT

¤ Oratorium van San Lorenzo Carmenere Riserva Colli Berici DOC

¤ + 1 blindproeverij van een oud wijnjaar

* Coravin is een systeem waarmee de kurk tijdens het gieten in de fles kan blijven. De wijn wordt gegoten door een specifiek gereedschap dat niet oxideert, terwijl de kurk in de fles blijft, zoals deze oorspronkelijk was geplaatst, waardoor de inhoud werd beschermd en de natuurlijke veroudering van de wijn werd voortgezet.

Duur: ongeveer 1,5 uur

Het Coravin- systeem biedt u ook de mogelijkheid om uw eigen selectie wijnen te maken om te proberen, of in de plaats te stellen van producten die we al aanbieden.

PRIJZEN VOOR ÉÉN WIJN

• Soave / Chardonnay / Vulcaia Sauvignon / Carmenere Più: 3 €
• Foscarino / Vigneti di Carbonare / Campo del Lago: 4 €
• Vulcaia Fumé / Bradisismo: 6 €
• Oratorio di San Lorenzo: 7 €