Sinds eeuwen is Yogyakarta het centrum van spiritueel onderwijs op Java, en van Indonesische kunst, cultuur en keuken. De meeste toeristen gaan naar het ongerepte paleis, maar op deze STEP wandeltocht verlaat je dit gebaande pad en bezoek je Kauman. Een islamitisch dorp waar je een lokale markt bezoekt, thee proeft die een koning waardig is. En alle geheimen van dit Javaanse juweeltje leert kennen.
Met een deskundige gids ga je op pad door de smalle steegjes. Deze nauwe straten werden met opzet zo ontworpen dat slechts twee mensen tegelijk konden passeren, om te voorkomen dat degenen die bezig waren met een plechtige eredienst werden gestoord.
Bekijk de 17e-eeuwse Gede Moskee in de vorm van een pagode - het centrum van het moslimgebed - en struin de kraampjes af op de markt van Kauman. Snuffel rond tussen de snuisterijen, schatten en verse landbouwproducten die worden aangeboden. Om dan even bij te komen met een kopje thee samen met de bewoners. Maar dit is niet zomaar een theezakje, dit is Sultan's thee - het favoriete mengsel van de lange lijst sultans die sinds de jaren 1700 over de regio hebben geregeerd.