"Cascina Chicco é membro da The Grand Wine Tour Association: uma marca de qualidade que certifica a excelência hospitalar nas melhores vinícolas. O Grand Wine Tour também é uma revista on-line ".
A história da vinícola começa em 1950, quando o avô de Enrico e Marco (os atuais proprietários) comprou esta fazenda e o primeiro hectare de terra em Canale, na região de Roero. Seu desejo de permanecer enraizado na terra e na tradição, no entanto, ao mesmo tempo para avançar com novos objetivos, fez Cascina Chicco, com seus 45 hectares de vinhas e mais de 400.000 garrafas produzidas por ano, uma das principais vinícolas de referência de Roero e Langa. As vinhas são composta apenas de vinhas indígenas - uma escolha decisiva na indústria do vinho que dá à marca um estilo único.
Experiência
A visita à adega é irresistível não só por causa da escala, mas também pela complexidade da localização. A nova adega é realmente construída em uma colina logo abaixo da antiga fazenda: o nível subterrâneo, respeitando a paisagem, se estende por mais de 1800 metros ao quadrado, eo ponto mais profundo, perto do centro da colina, atinge 28 metros abaixo das vinhas acima. Além disso, para um lugar único, há uma pequena capela votiva junto com a "sala das rodas" - uma grande sala na forma de um dodecagon com uma abóbada de 12 arcos acima e a roda de Roero, símbolo dos homens que governavam Esta terra na alta Idade Média, ilustrada no chão.
A visita guiada é preenchida com histórias apaixonadas sobre a história, a filosofia e a produção da vinícola, e seu guia está sempre disponível para responder perguntas e responder a qualquer curiosidade que você possa ter.
Depois, você continuará com uma degustação que ocorre em uma das novas salas de degustação da adega. O primeiro quarto está perto da entrada com um balcão de mármore branco da antiga loja de carnes da família, onde você pode admirar a família histórica que herdou máquinas de corte de carne Berkel. Este espaço é perfeito para degustações casuais e informais enquanto se levanta - especialmente para casais e pequenos grupos.
O segundo quarto em mais aberto e espaçoso, mais elegante e luminoso. Esta sala também pode hospedar grandes grupos e é adaptada para degustações aprofundadas graças ao seu sistema de áudio e vídeo multimídia.
A produção de vinho é expansiva e articulada e inclui dois vinhos espumantes clássicos, dois brancos indígenas, duas versões de Barbera, além de quatro vinhos Nebbiolo de Roero, bem como Barolo, Barolo Riserva e Arneis Passito de Langa.
Certamente, o aspecto mais interessante é a diversidade da variedade de uvas Nebbiolo, na qual você pode detectar uma variedade de características. Os vinhos são produzidos em duas regiões, Roero e Langhe, divididas pelo rio Tanaro, representando assim duas terras diferentes que dão diferentes características ao vinho.
Offerta
- Degustação de 3 vinhos
Roero Arneis Docg Anterisio
Barbera d’Alba Doc Granera Alta
Barolo Docg Rocche di Castelletto
- Degustação de 3 vinhos
Extra Brut Cuvée Zero vintage
Roero Arneis Docg Anterisio
Barolo Docg Rocche di Castelletto
- Degustação de 4 vinhos
Extra Brut Cuvée Zero vintage
Roero Arneis Docg Anterisio
Barbera d’Alba Doc Granera Alta
Arcass Arneis late harvest
Visita guiada da adega Cascina Chicco
Extra
