Experimente a rica história de Kagai, o tradicional bairro das gueixas, no BENITSUYA. Localizado no 6º andar do edifício Grand Hammer, este restaurante Zashiki Kaiseki oferece um encontro casual mas autêntico com as artes performativas tradicionais do Japão. Aqui, poderá saborear uma requintada refeição Zashiki Kaiseki, meticulosamente selecionada por Gion Okumura, enquanto desfruta de uma peça de tatami interpretada por uma artista tradicional japonesa - uma gueixa.
O restaurante oferece dois pratos BENITSUYA Gozen:
Opção 1: MATSU
- Edamame com ramo
- Omeleta enrolada ao estilo japonês
- Peito de pato cozinhado com pimento verde Manganji
- Peixe fresco marinado grelhado com gengibre em conserva
- Bola de tofu frita com caldo de bonito e nozes de ginkgo
- Três tipos de tempura com camarão e legumes da época, servidos com sal de chá verde
- Bife de vaca Wagyu de qualidade A5 com batata gratinada
- Tempura de camarão e legumes da época
- Sushi variado
- Udon à moda de Kyoto com cebola verde Kujo
- Sobremesa japonesa do dia
Opção 2: TOMAR
- Edamame com ramo
- Omeleta enrolada ao estilo japonês
- Bola de tofu frita (Hiryuzu) com caldo de bonito e casca de yuzu
- Peixe fresco marinado grelhado
- Peixe branco frito com massa de algas
- Bife de vaca Wagyu de qualidade A5
- Peito de pato cozinhado com nozes de ginkgo em agulhas de pinheiro
- Batata doce cozida em lume brando
Bebidas disponíveis: Cerveja Premium Malts, Kakubin highball, highballs de gengibre e cola, vinho de ameixa Kishu Nanko, vinho tinto/branco, lemon sour, highballs de chá verde e chá oolong, shochu de cevada/batata doce Osumi, saquê Hakusetsu e refrigerantes.
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Bebidas
