Entre todos os períodos que se seguiram durante o duradouro poder do Sabóia, o Barroco assume uma importância fundamental pela peculiaridade do estilo, mas sobretudo pelos artistas que serviram à cidade e ao rei.
O barroco nos palácios do poder permanece vivo também em épocas posteriores, até o neobarroco que caracteriza alguns quartos do Palazzo Reale.
Guarini e Juvarra são os intérpretes de maior prestígio que adornam Torino com a beleza barroca. Os locais mais importantes a serem visitados para este fim são: Palazzo Carignano, Palazzo Madama (que também abriga o museu de artes antigas), o Collegio dei Nobili, San Lorenzo e Piazza San Carlo.
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