Zwar sind die bekannteren Ramen-Varianten für ihre kräftigen Knochenbrühen und Schweinefleisch-Beilagen bekannt, doch es ist durchaus möglich, köstliche vegetarische Varianten dieser japanischen Kult-Nudeln zuzubereiten.
Kommen Sie nach Meguro in Tokio und lernen Sie gemeinsam mit einem professionellen Koch die Geheimnisse der fleischlosen Ramen kennen. Hier stellen Sie die Nudeln von Hand her und bereiten eine köstliche fleischfreie Miso-Brühe zu. Anschließend garnieren Sie Ihre Ramen mit einer Auswahl an Gemüse und Tofu. Und was wäre eine Schüssel Ramen ohne gebratene Gyoza als Beilage? Auch diese werden Sie selbst zubereiten – mit einer vegetarischen Füllung.
Wenn ihr mit dem Kochen fertig seid, genießt eure selbstgemachte Mahlzeit. Nehmt die Fähigkeiten mit nach Hause, um eure vegetarischen Ramen jederzeit selbst zuzubereiten, sowie die Zutaten, um euch später eine eigene Portion zuzubereiten.
Ablauf des Kurses:
- Treffpunkt direkt im Restaurant in Meguro
- Einführung in den Kurs und Informationsrunde zum Thema Ramen
- Vegetarische Ramen: Ramen-Nudeln, Brühe und Beläge von Hand zubereiten und anschließend anrichten
- Vegetarische Gyoza: Gyoza-Teigblätter und Füllung von Hand zubereiten, anschließend braten
- Lehnt euch zurück, entspannt euch und genießt eure selbst zubereitete Mahlzeit
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