Un innovador menú de 8 platos cerca de la playa.
Una lujosa experiencia gastronómica mediterránea con vinos orgánicos locales. Conozca la cocina local a través de un menú de degustación de 8 platos y vinos seleccionados. Descubre los secretos detrás de los platos a través de las historias del chef y técnicas únicas. 3 minutos a pie de la playa de Villa Olimpica
Que esperar:
Mientras disfruta de un delicioso menú, el anfitrión Rudi le explicará su origen culinario y la historia detrás de cada plato. El evento se celebra en un hermoso lugar privado a tiro de piedra de las icónicas playas de Barcelona.
Sobre su anfitrión Rudi:
"Al trabajar en muchos hoteles y restaurantes diferentes en toda Europa, obtuve la experiencia de sorprender a mis invitados con aromas únicos y texturas inesperadas. La cena se prepara acompañada de ingredientes y bebidas de origen local y orgánicos".
Eatwith es la comunidad más grande del mundo para experiencias culinarias con locales. Saborea la comida local y disfruta de cenas, clases de cocina y más en hermosas casas y lugares exclusivos.
Para comenzar
Amouse geule
Pequeño iniciador antes del iniciador para calentar
Tartar de ceviche y pepino con aire cítrico y caviar de aceite de oliva.
Tartar de ceviche y pepino con aire citrica y caviar de aceite de olivas
Croqueta de paella líquida recubierta de patata
Croqueta liquida de paella, rebozada de patatas
Continuar
Trucha de río recién ahumada con remolacha roja en escabeche, berros y vinagreta de yogurt
Trucha del río ahumado al momento, remolacha marinada, brotes de berros y vinagreta de yogurt
Ñoquis de camote trufado con champiñones de temporada y chips de parmesano
Ñoquis de boniato truffados con setas de la temporada y chip de parmesano
Ternera asada a fuego lento de los Pirineos, sal marina ahumada, vino tinto, guisantes y papas
Ternera de los pirineos asado a baja temperatura, sal ahumado, demi glace de vino tinto, guisantes y patatas
Crujiente de pera al horno con caramelo y nueces, helado de limón y miel especiada
Pera horneada con caramelo y nueces, helado de miel, especias y limòn
Rodaja de manzana caramelizada con mousse de yogur de leche de cabra, esfera de chocolate con mojito de limón virgen
Rodaja de manzana caramelizada, esphera de chocolate con mojito virgen de limon
Plato pequeño de queso catalán con espuma de plátano y caviar de manzana
Platillo de quesos catalanes con espuma de platano y caviar de manzana
Una lujosa experiencia gastronómica mediterránea con vinos orgánicos locales.
Que esperar:
Mientras disfruta de un delicioso menú, el anfitrión Rudi le explicará su origen culinario y la historia detrás de cada plato. El evento se celebra en un hermoso lugar privado a tiro de piedra de las icónicas playas de Barcelona.
Sobre su anfitrión Rudi:
"Al trabajar en muchos hoteles y restaurantes diferentes en toda Europa, obtuve la experiencia de sorprender a mis invitados con aromas únicos y texturas inesperadas. La cena se prepara acompañada de ingredientes y bebidas de origen local y orgánicos".
Eatwith es la comunidad más grande del mundo para experiencias culinarias con locales. Saborea la comida local y disfruta de cenas, clases de cocina y más en hermosas casas y lugares exclusivos.
Para comenzar
Amouse geule
Pequeño iniciador antes del iniciador para calentar
Tartar de ceviche y pepino con aire cítrico y caviar de aceite de oliva.
Tartar de ceviche y pepino con aire citrica y caviar de aceite de olivas
Croqueta de paella líquida recubierta de patata
Croqueta liquida de paella, rebozada de patatas
Continuar
Trucha de río recién ahumada con remolacha roja en escabeche, berros y vinagreta de yogurt
Trucha del río ahumado al momento, remolacha marinada, brotes de berros y vinagreta de yogurt
Ñoquis de camote trufado con champiñones de temporada y chips de parmesano
Ñoquis de boniato truffados con setas de la temporada y chip de parmesano
Ternera asada a fuego lento de los Pirineos, sal marina ahumada, vino tinto, guisantes y papas
Ternera de los pirineos asado a baja temperatura, sal ahumado, demi glace de vino tinto, guisantes y patatas
Crujiente de pera al horno con caramelo y nueces, helado de limón y miel especiada
Pera horneada con caramelo y nueces, helado de miel, especias y limòn
Rodaja de manzana caramelizada con mousse de yogur de leche de cabra, esfera de chocolate con mojito de limón virgen
Rodaja de manzana caramelizada, esphera de chocolate con mojito virgen de limon
Plato pequeño de queso catalán con espuma de plátano y caviar de manzana
Platillo de quesos catalanes con espuma de platano y caviar de manzana
