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Tour gastronómico tradicional en Bérgamo
Actividades

Tour gastronómico tradicional en Bérgamo

Cancelación gratuita
Idiomas: Inglés , Italiano
Disponibilidad: En fechas seleccionadas
Se acepta el bono en el móvil
Duración: hasta 3 horas 30 minutos
Se aplican medidas sanitarias
Ventajas
  • Participa en una experiencia gastronómica rica y memorable.
  • Descubra Bérgamo, su historia y su rica tradición culinaria.
  • Pruebe platos icónicos como casoncelli, polenta y stracciatella gelato
Qué te espera

Bérgamo es la ciudad dividida en dos: Bérgamo Alta ('la alta Bérgamo') y Bergamo Bassa ('la ciudad baja'), unidas por el histórico teleférico. En el corazón de la hermosa Bérgamo Alta, seleccionamos las mejores preparaciones, capaces de presentar en un solo plato la cultura gastronómica de la zona de Bérgamo: desde las comidas tradicionales de los agricultores hasta las carnes ricamente presentadas, hasta el helado 'stracciatella', que se creó por primera vez en Bérgamo. Escoltado por su amante de la comida local, descubrirá un itinerario secreto encerrado dentro de las paredes de la Città Alta, creado siguiendo sabores fuertes y aromas delicados, comenzando desde los orígenes de la tradición lombarda y llevándonos a la escena culinaria contemporánea de Bérgamo que conocemos hoy. .

Aquí tienes una lista de posibles degustaciones:

  • Aperitivo con una copa de Valcalepio: el aperitivo tradicional Bergamasco, compuesto por rebanadas de pan tostado con aderezos locales, acompañadas de una copa de vino tinto Valcalepio, directamente de las colinas que rodean Bérgamo y famoso por la dulzura de sus productos.
  • Casoncelli: Es una pasta artesanal, con forma de media luna tonta, creada con una mezcla de harinas, que se puede rellenar con pan rallado, queso parmesano, carne de res, carne de cerdo, perejil, pasas, ralladura de limón y almendras. Según la receta tradicional, el plato se cubre con tocino y salvia.
  • Foiade: es el plato dominical de tradición local. Cada pequeño pueblo alrededor de Bérgamo tiene su propio tipo de harina, forma de pasta favorita y cobertura favorita. Las foiade son excelentes con diferentes tipos de salsa, como carne, quesos y champiñones.
  • Polenta con manteca de cerdo y queso: el plato centenario compuesto de harina de maíz, acompañado de rodajas de manteca de cerdo local para hacer el plato más cremoso o, alternativamente, cubierto con queso salado de los valles cercanos.
  • Pan artesanal a la plancha con queso taleggio: un clásico de la montaña, igualmente delicioso en cualquier época del año, también en los días más cálidos. Un pan rústico está cubierto con el sabroso queso taleggio local y cebollas doradas caramelizadas.
  • Gelato "stracciatella": stracciatella es uno de los sabores de helado más queridos en Italia y más allá. Compuesto de leche y nata, con chispas de chocolate amargo. Lo probarás en la misma pastelería helada donde se inventó en los años 60.
  • Café expreso: es la conclusión inevitable de toda comida italiana adecuada. Lo tendrás en una cafetería histórica
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Información sobre la COVID-19
Para que puedas relajarte y disfrutar de esta experiencia, se han adoptado las siguientes medidas de seguridad e higiene.
  • Se ha limitado el número de visitantes para evitar aglomeraciones
  • Esta experiencia cumple con la normativa gubernamental
  • Se aplica el distanciamiento social
  • Se desinfectan con regularidad las zonas frecuentadas por los visitantes
  • Se pone a disposición del personal y los visitantes gel hidroalcohólico
  • Todo el equipamiento se desinfecta después de cada uso
  • Los visitantes deben traer y usar mascarilla
  • Se requiere que los guías y el resto del personal usen mascarilla
  • El control de temperatura es obligatorio para todos los visitantes
  • Los visitantes mayores de 18 años tienen que presentar su documento de identidad y una prueba de uno de los siguientes requisitos: pauta de vacunación completa o primera dosis de la vacuna (este requisito varía dependiendo del país) realizada al menos 15 días antes, recuperación del virus de la COVID-19 en los últimos 6 meses, o el resultado negativo de una prueba PCR o de antígenos realizada en las 48 horas previas al inicio de la experiencia. Estas medidas también podrían aplicarse a las personas que tengan 12 años o más
  • Es posible que se solicite el certificado de vacunación COVID, o el resultado negativo de una prueba PCR o de antígenos reciente. Por favor, comprueba los requisitos locales antes de la visita
  • Incluye
    • Tour a pie
    • 5 paradas de degustación de comida
    • Guía gastronómico local y multilingüe.
    No incluye
    • Servicio de recogida y devolución.
    Precio reducido
    • Niños (de 6 a 12 años)
    • Bebés (0-5 años): gratis
    Dónde

    Piazzale S. Agostino, 24129 Bergamo BG, Italia

    Lugar de encuentro:
    Frente a la iglesia.
    Importante
    • Las degustaciones de alimentos pueden variar según la disponibilidad de materias primas, la temporada y las opciones del chef.
    • Este tour opera con un mínimo de 2 personas por reserva, mientras que el número máximo de participantes por tour es 10
    • La opción vegetariana está disponible para este tour.
    • Indique cualquier requisito dietético específico en el momento de la compra
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    ¿Cuándo?
    • De martes a domingo a las 11.30 y 18.30 horas
    • Consulte el calendario para conocer los horarios de inicio actualizados y la disponibilidad
    Leer más
    Organizado por
    Do Eat Better Experience
    Cargo por reserva
    ¡Buenas noticias! Esta reserva no tiene ningún cargo adicional.
    Política de cancelación
    Recibe un reembolso del 100% si cancelas hasta 24 horas antes de que comience la actividad.

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