Wir kochen mit Ihnen gemeinsam ein leckeres Weihnachtsmenü.Lernen Sie ungewöhnliche innovative und altbewährte Zubereitungsarten kennen und nehmen Sie interessante leckere Rezepte mit nach Hause.
Vorspeise:
Ziegenkäse im Pergamentpapier gebacken mit Blaubeersalsa und Rosmarin- Crostini
Zwischengang:
Maronensuppe mit Sherry, Äpfel und einem Wickel von Pflaume & Speck
Hauptspeise:
Wildschweinrücken im Weihnachtsmantel gebacken mit Portweinjus, Spitzkohl und Seinpilz-Polenta
Nachspeise:
Ahornsirup- Creme Brûlée mit Cassis- Sorbet und Apfel- Quittenchutney
Preis: 85 € pro Person
Wegbeschreibung:
Kochschule Berlin in Charlottenburg im Hotel Steigenberger,
Nähe Tauentzienstraße / Kurfürstendamm