Únase a un anfitrión indio en su cocina en Delhi y siga paso a paso mientras juntos preparan un plato vegetariano a base de salsa y masala chai. Su anfitrión, que le contará sobre su hogar y su vida en la India, y le mostrará su cocina. ¡Aprenderá sobre la auténtica comida e ingredientes indios y trucos secretos que puede usar usted mismo cuando cocine en casa!
Comenzará preparando una taza de masala chai, que es la bebida nacional de la India. Luego pasará a cocinar un auténtico plato a base de salsa india llamado Kadai paneer (o tofu), junto con paratha, pan indio. Mientras cocinas, tu anfitrión te explicará todos los ingredientes y te dará instrucciones paso a paso fáciles de seguir. Su anfitrión también responderá cualquier pregunta que tenga sobre la cocina, las costumbres y la cultura de la India.
Para ayudarte realmente a sentirte como si estuvieras en la India, tocaremos algo de nuestra música favorita de Bollywood en la cocina y tu anfitrión te enseñará algunas palabras y frases en hindi. Una vez que su comida esté preparada, su anfitrión le mostrará cómo prepararla y comerla como lo hacen los indios. Tendrás más tiempo para preguntas y conversaciones, y luego recibirás una copia de la receta para que la guardes y puedas volver a prepararla (además de algunos otros platos que puedes probar en casa).
Se le enviará una lista completa de ingredientes y suministros por correo electrónico antes del recorrido. Necesitará:
Para el masala chai
- 1 taza de agua
- ½ taza de leche (de cualquier tipo) (opcional)
- Té negro
- ½ cucharadita de azúcar (opcional)
- Cardamomo verde (1 por 1 taza)
- Canela (pellizcar 1 taza)
- Pimienta negra (alrededor de 4 a 6 granos de pimienta)
- Clavos (alrededor de 1 diente por 1 taza)
- Jengibre fresco (pizca)
Para el paratha (pan)
- 2 tazas de harina de trigo
- Agua
- Aceite (de cualquier tipo)
- Mantequilla clarificante (o aceite)
- Especias: sal, chile rojo en polvo, cilantro en polvo, semillas de carambola (opcional)
- Rodillo
Para el paneer / tofu Kadai
- 2-3 cebollas rojas picadas
- 4-5 tomates
- Jengibre (pizca)
- 1 guindilla verde
- 2 pimientos picados (pimientos morrones)
- 1-2 cucharadas de aceite (de cualquier tipo)
- Especias: sal, chile rojo en polvo, cilantro seco en polvo, cúrcuma en polvo, semillas de comino (el polvo también funcionará), garam masala (opcional)
- 2 cucharadas de crema (opcional)
- Hojas de cilantro fresco
- Tofu o requesón
Anfitrión local de habla inglesa
Ingredientes para la clase de cocina.
