Hiroshima tiene ocho cervecerías, siete de las cuales están situadas en Sakagura-Dori (calle de la cervecería de sake). En este recorrido, pasearás por las calles históricas, yendo de cervecería en cervecería para disfrutar de muestras de sake local.
Las cervecerías de Saijo están concentradas en un área tan estrecha debido al “shikomi mizu”, el agua esencial para producir sake. Aclamada como un “agua milagrosa” con una dureza media adecuada para la elaboración de sake, burbujea bajo tierra en esta zona del distrito de Saijo. Es más, aparentemente existen diferencias sutiles en los componentes del agua según la ubicación de la cervecería. Shikomi Mizu es absolutamente imprescindible por el sake.
Si quieres descubrir el verdadero sabor del sake, debes visitar Saijo (Prefectura de Hiroshima).
El recorrido comienza con una degustación y explicación del sake en Kamotsuru. Esta cervecería de sake es representativa del sake de Hiroshima. Kamotsuru cuenta con una impresionante gama de 12 botellas únicas. Al visitar este lugar primero, verá muchos artefactos y aprenderá sobre el proceso de elaboración de la cerveza.
Después, irás a probar un plato especial local elaborado con sake de primera calidad, llamado Bishu Nabe, y otros platos de degustación elaborados con ingredientes Saijo. Conozca la historia de este sabroso plato en un lugar de almuerzo local (el bishu nabe debe solicitarse con anticipación, por lo que para reservas de último momento para el recorrido puede recibir un menú de almuerzo alternativo). Después del almuerzo, pasee por las pintorescas calles y vaya a la cervecería. saltando.
Almuerzo
Comidas y bebidas adicionales
