Prepárese para embarcarse en un viaje gastronómico con la guía de un chef.
Experimentarás las tapas de Pan Lentu, también conocido como Pane Modde en el centro de Cerdeña. Esta creación única se compone de una base de pan partido por la mitad y rellena con una mezcla de ingredientes de temporada. Por ejemplo, las tapas "Underbrush", favoritas durante todo el año, incluyen salchicha de cerdo fresca salteada con setas porcini y mayonesa de albahaca. También te deleitarás con tapas a base de gofres, donde el crujiente arroz inflado sirve de lienzo, y descubrirás las tapas "Regalo de Venus", que deleitarán tu paladar con suculentas gambas rojas, cremoso guisante con wasabi y una exquisita crema de burrata. Además, explorarás tapas sin gofres, como los culurgiones fritos rellenos del tradicional relleno de Ogliastra de patatas y menta.
Además, disfrutará de la panceta de cerdo marinada con corteza crujiente y una salsa de tomate afrutada que fusiona los sabores de Cerdeña y Asia. Como alternativa, puede optar por las tapas de gazpacho con tomate y sandía, crudités de pescado del día y una crujiente oblea de fregola, una deliciosa versión del arroz tradicional.
Esta aventura culinaria te dejará con ganas de más.
Comida y bebidas
