El recorrido comienza en el Teatro Massimo. Durante la primera parte, el grupo se guía por los callejones del mercado de Capo y sus puestos fragantes de pescado y fruta. Los guías cuentan la historia del mercado y su colorida vida cotidiana, brindando a los clientes la oportunidad de probar la comida callejera de Palermo y descubrir todos sus secretos. Durante el recorrido por el mercado de Capo, probará algunas excelencias fritas de la ciudad, como "arancina", "panelle" y croquetas de papa y menta.
Las degustaciones tienen lugar en vendedores ambulantes y freidoras populares. La experiencia continúa a lo largo de la antigua curtiduría antes de llegar al mercado de Vucciria, donde los viajeros pueden compartir una copa de vino de postre y un aperitivo con los lugareños. No te pierdas el tradicional "pani ca'meusa" (pan con bazo de ternera y pulmón) antes de un dulce triunfo final ("cannolo" en invierno, helado en verano).
Las degustaciones proporcionadas a los clientes son exclusivamente de temporada. Los guías pueden modificar el itinerario y las degustaciones para ofrecer a los viajeros una experiencia única, cercana a la tradición local. Esta comida callejera de Palermo también es una oportunidad para descubrir la historia local y la cultura de la ciudad. Las guías discuten varios temas durante las 3 horas, ofreciendo a los clientes una imagen real de la ciudad. Recibirá un recuerdo de la experiencia: Passaporto del Mangione (pasaporte gastronómico).