Seis degustaciones y una copa de tequila convierten este recorrido a pie por Playa del Carmen en una auténtica experiencia del patrimonio vivo de la Riviera Maya, más allá de sus playas.
El paseo comienza en un local de la zona con la historia de cómo Playa pasó de ser un tranquilo embarcadero en las antiguas rutas comerciales mayas a convertirse en el destino costero que es hoy, para luego adentrarse en un colorido barrio residencial donde se exploran los ingredientes costeros y la tradición maya de moler con herramientas de piedra volcánica. Una parada cerca de un animado centro deportivo comunitario nos acerca a la historia del pok-ta-pok, el juego de pelota ritual de los mayas vinculado a la cosmología y la ceremonia.
En un restaurante familiar, los participantes degustan cómo las recetas locales fusionan la cocina maya con influencias españolas, antes de hacer una parada en un mercado de barrio lleno de color y aromas para descubrir los ingredientes básicos que aún definen la cocina regional: maíz, cacao, chiles y achiote. Por el camino, una cata de tequila y un sorbo de horchata de piña completan la experiencia gustativa.
El recorrido concluye en una zona peatonal repleta de artesanos y música, y termina con un misterioso plato secreto que solo se desvela ese mismo día. Es más que una degustación; es un paseo por el patrimonio vivo de la Riviera Maya.
Comidas y bebidas
