Cabo Verde es la tierra de Cachupa. El plato nacional de maíz y frijol se sirve para la cena como una sopa y se fríe a la mañana siguiente con salchichas y huevos. Tradicionalmente, el guiso se hace en una estufa de leña para obtener un sabor ahumado. Los lugareños tienden a preparar Cachupa los fines de semana y para las festividades.
Los campos agrícolas de São Vicente y Santo Antão producen cultivos y frijoles durante todo el año. Las pequeñas granjas se utilizan para producir productos locales de queso de cabra, mermelada de papaya y hojas verdes frescas. La gente se reúne aquí para disfrutar de pescado fresco a la parrilla o cachupa cocinada a la leña.
El comienzo del viaje de Cachupa comenzará con los ingredientes. En el centro de Mindelo, visitará los coloridos mercados de verduras, una excelente manera de aprender sobre la cultura y los nuevos alimentos. Después, caminará hasta el restaurante de Otilia en el área local de Monte Sossego para preparar todos los ingredientes y comenzar a cocinar. Luego harás otro pequeño recorrido en el barrio Carnavalero Ribeira Bote mientras la cachupa está en la estufa. ¡Eventualmente regresará para disfrutar de un sabroso almuerzo casero!
Bebidas
Bebidas con alcohol
