Siete degustaciones y 150 años de historia de la fiebre del oro llenan este recorrido a pie por dos barrios que la mayoría de los visitantes nunca relacionan por sí mismos. Comienza en una ventanilla de comida para llevar situada en la calzada del Inner Harbour, donde los comensales degustan sopa de marisco de pie, con la Asamblea Legislativa y los hidroaviones al otro lado del agua como telón de fondo (de octubre a marzo, cuando la ventanilla cierra por temporada, se sustituye por una dosa del sur de la India).
Desde allí, la ruta se adentra en Old Town, el barrio de almacenes de ladrillo construido con el dinero de la fiebre del oro de 1858, para una cata guiada de aceites y vinagres balsámicos, crema de chocolate negro de un chocolatero que elabora la misma receta desde la década de 1880, y un producto de panadería que varía según el día de la semana. A continuación, se degusta un taco de atún en una cervecería situada en una plaza de mercado restaurada del siglo XIX.
El recorrido termina en Chinatown, el más antiguo de Canadá, pasando bajo leones de piedra tallada hasta degustar un bollo de cerdo a la barbacoa en un puesto que lleva generaciones colgando la carne de la misma manera. Las salidas de martes a sábado concluyen con un «plato secreto», cuyo nombre nunca se revela de antemano. Un guía local dirige el paseo, compartiendo la historia que hay detrás de cada parada a lo largo del recorrido, y Secret Food Tours mantiene los grupos reducidos para que siempre haya tiempo para preguntas.
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