Assistez à un cours de cuisine privé le matin ou l'après-midi, apprenez les secrets des recettes de Bari et des Pouilles et amusez-vous en apprenant à reproduire les spécialités italiennes à la maison. Entrez en contact avec la population locale, rencontrez Césarina chez elle et découvrez tous ses secrets pour préparer des spécialités locales telles que:
- Poivrons au four
- Aubergines farcies
- Anchois gratinés
- Soupe de fèves à la chicorée
- Pâtes Orecchiette à la sauce tomate et au fromage de ricotta
- Ciceri e Tria (Tagliatelles aux pois chiches)
- Taiedda (pommes de terre, légumes et moules)
- Pâtes Orecchiette au navet
- Bombette de porc (tranches de porc hachées finement fourrées au fromage et autres friandises)
- Fleurs de courgettes farcies
- Soupe de moules à la tarentaise
- Soupe de poisson à la Gallipoli
Enfin, dégustez le fruit de votre labeur et découvrez les saveurs authentiques de la cuisine de Bari associées à une sélection de vins rouges et blancs.