Il y a peu d'endroits en Espagne qui peuvent prétendre à la reconnaissance internationale dont jouit Jerez. Grâce à son vin, jerez ou xérès, la tradition équestre, les taureaux, le flamenco et les courses automobiles, le nom de cette ville andalouse est connu depuis de nombreuses années. Les Phéniciens sont arrivés dans les environs il y a environ 3000 ans pour établir une colonie appelée Xera, qui est devenue connue sous le nom de Ceret sous la domination des Romains et des Sheres ou Xeres lorsqu'elle est devenue une forteresse arabe. Sous le règne des monarques catholiques, le commerce prospère de ses célèbres vins avec les Anglais a commencé. Les musulmans ont laissé une empreinte profonde sur la ville, notamment la disposition des quartiers situés au cœur de l'ancien centre-ville arabe, comme San Lucas et San Mateo, où se trouve l'église du même nom, la place du marché ( abritant le musée archéologique) et le palais de Riquelme. Mais sans aucun doute, la caractéristique la plus importante d'Al-Andalus est l'Alcazar de Jerez situé dans l'enceinte fortifiée de la mosquée, les bains arabes et le jardin d'oliviers avec ses citernes et ses fontaines en parfaite harmonie avec le palais baroque de Villavicencio construit sur les ruines du palais islamique d'origine avec une tour où le visiteur peut trouver la camera obscura d'origine.
La ville possède de nombreux exemples intéressants d'architecture gothique. Dans le quartier de Santiago, berceau de la musique bulería, il y a l'église de Santiago datant du XVe siècle qui détient l'image de Notre Père Jesús del Prendimiento attribuée à La Roldana. L'église conventuelle de Saint-Domingue et l'église San Marcos sont également de bons exemples de ce style. Chaque maison contient certaines des images portées dans les rues pendant la semaine de Pâques (festival principal de Jerez avec la foire du cheval). A proximité se trouve une autre cathédrale, une belle œuvre hautement monumentale d'architecture baroque. À l'intérieur, les stalles du choeur, la Virgen Niña de Zurbarán, une inmaculada de Vaccaro, un crucifix de Juan de Arce et le Cristo de la Viga (gothique du XIVe siècle) valent tous le détour. La tour adjacente est construite sur l'emplacement d'un minaret arabe. Mais si vous voulez vraiment connaître Jerez et ses habitants, il n'y a rien de mieux qu'une longue promenade le long de la Calle Larga, le nerf central et le centre commercial de la ville. C'est là que le cœur de la ville bat le plus fort, où les meilleurs magasins se trouvent aux côtés des cafés de la chaussée où vous pourrez boire un verre et quelques-unes des délicieuses tapas de Jerez. Ensuite, dirigez-vous vers la Plaza del Arenal, la place la plus emblématique de Jerez, le Mamelón et la petite Placita del Banco qui bourdonnent d'activité. Ensuite, rendez-vous à Plateros ou à la place Rafael Rivero, deux endroits conviviaux avec de nombreux cafés sur le trottoir proposant une cuisine délicieuse.
Prise en charge depuis les hôtels de: Cadix, Jerez et El Puerto de Santa María
Repas
