Échappez à la ville et aux foules pour rejoindre la campagne vallonnée de l'Auxois, le long du canal de Bourgogne et de pittoresques routes de campagne.
Promenez-vous dans la ville médiévale de Semur-en-Auxois et arrêtez-vous pour une vue spectaculaire sur les remparts de la forteresse de la ville. Visitez l'abbaye de Fontenay, datant du XIIe siècle et classée au patrimoine mondial de l'UNESCO.
Ensuite, préparez-vous à admirer les vues de l'un des "plus beaux villages de France", Flavigny-sur-Ozerain, où le film Chocolat a été tourné. Rendez-vous dans l'usine locale du village produisant les bonbons à l'anis de Flavigny.