Votre premier arrêt lors de la visite est l'ancienne médina de Fès, un site classé au patrimoine mondial de l'UNESCO. Suivez votre guide privé à pied dans des ruelles étroites et devant des bazars couverts, et découvrez l'Université d'Al-Karaouine, le plus ancien lieu d'études académiques et religieuses. Ensuite, vous aurez la chance de vous promener dans le souk El-Attarine animé, où vous pourrez interagir avec des artisans et des vendeurs de nourriture avant de voir la madrasa Al-Attarine et le sanctuaire de Zaouia Moulay Idriss II. Ensuite, continuez votre visite à pied de la place Nejjarine, avec sa belle fontaine murale, et déjeunez à votre guise dans l'un des cafés à proximité à vos frais.
Une fois rassasié, vous pouvez visiter le musée Dar Batha, qui abrite une impressionnante collection d'art et d'artisanat marocain, notamment des cuivres, des céramiques et des instruments de musique. Ensuite, vous serez conduit à Bab Boujloud, l'une des puissantes portes d'entrée de la vieille ville, où vous pourrez parcourir le stand à la recherche de souvenirs à votre guise. Après cela, vous vous dirigerez vers la tour de guet saadienne du XVIe siècle de Borj Nord, où vous pourrez voir une vue d'ensemble de la vieille ville de Fès. Enfin, visitez les jardins Jnan Sbil (anciennement les jardins de Bou Jeloud), à la limite nord-ouest de la médina avec des palmiers, des eucalyptus, des saules pleureurs, des agrumes et des bambous.