
Campagne à Istrie
Circuit en camionnette ancienne dans les oliveraies slovènes avec dégustations
Au sommet de l'Adriatique, là où l'Italie, la Croatie et la Slovénie se disputent le littoral, vous trouverez une partie de l'Istrie consacrée à l'art ancestral de l'oléiculture. Votre visite de l'élégant domaine Lisjak, à Koper, associe l'héritage de l'huile d'olive de qualité supérieure à des dégustations et à une touche d'élégance vintage. Vous voyagerez à travers le domaine dans des camionnettes restaurées avec amour, comme l'explique Marko, un guide local expérimenté : "Ces camionnettes des années 1970 peuvent sembler nostalgiques, mais elles racontent une véritable histoire - c'est ainsi que les familles transportaient les olives de l'oliveraie au moulin, avant que la technologie ne fasse le gros du travail".Vous commencerez votre journée en traversant la frontière entre la Croatie et l'Istrie slovène, où le paysage côtier se transforme en une mer d'oliveraies et de vignobles. Vous commencerez par une visite guidée du moulin à huile. L'espace est étonnamment moderne, compte tenu de son environnement rustique, mais la création de l'huile d'olive primée exige une grande précision technique. La preuve en est la dégustation, que vous ferez en abondance avec un guide professionnel qui vous expliquera la saveur poivrée caractéristique de l'huile.Le point fort de la visite est le safari de 90 minutes à travers les oliveraies vallonnées et les vignobles côtiers. Vous voyagerez dans une flotte de camionnettes d'époque magnifiquement restaurées qui vous transporteront dans le glamour et le style des années 1970. La visite se termine par un plateau de délices locaux dans le parc du domaine. Le prosciutto d'Istrie, séché à l'air par le vent de la bora, et les fromages artisanaux se marient parfaitement avec le vin de pays Malvasia bien frais. Sur le chemin du retour vers la Croatie, assurez-vous d'avoir un siège côté fenêtre pour profiter pleinement de votre aventure en Istrie.
Charme médiéval et saveurs d'Istrie
Telle une ville sortie d'un conte de fées, Motovun est le genre d'endroit où l'on pourrait rêver de s'enfuir pour se marier. Des ruelles bordées de maisons en pierre, regorgeant de galeries d'art et de cafés, s'étendent de part et d'autre de solides remparts vénitiens. Mais c'est surtout la possibilité de déguster des liqueurs, des huiles et des confitures traditionnelles dans une distillerie familiale qui fait de cette ville perchée sur une colline un incontournable de l'Istrie. Une fois sur place, vous commencerez par une promenade dans les rues pavées de Motovun, à la découverte des sites historiques. C'est un véritable monument médiéval, perché au-dessus de la vallée de la Mirna, offrant des vues à couper le souffle sur les vignobles et la forêt qui s'étendent en contrebas. Vous passerez ensuite une heure alléchante à la boutique de la distillerie Aura. La famille produit ces délices depuis plus de 30 ans, cueillant à la main des herbes sauvages et des fruits sur les pentes de la montagne Ćićarija et dans les paysages préservés d'Istrie.Vous aurez l'occasion de déguster leurs produits naturels, des eaux-de-vie et liqueurs onctueuses aux confitures maison fruitées. Les forêts voisines regorgent de truffes ; vous découvrirez donc également les huiles de truffe d'Istrie pour un avant-goût de la gastronomie locale. Après cela, vous aurez 45 minutes pour flâner dans la ville, acheter des souvenirs, siroter un café en terrasse ou vous perdre dans les ruelles, avant de remonter dans le bus pour retourner à votre hôtel.
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Visite d'été du lac de Bled en Slovénie avec le château et bateau
Le lac de Bled est l'exemple même de la tranquillité alpine. Lors de cette visite, vous explorerez cette destination digne de cartes postales, une scène de conte de fées avec des eaux couleur émeraude et un château à tourelles entouré par les Alpes Juliennes en toile de fond. Mauro, l'un de nos guides locaux experts, explique : "Le lac de Bled repose au pied des montagnes et possède deux des trésors de la Slovénie. Le plus vieux château du pays se trouve au sommet de la falaise qui surplombe le lac, tandis qu'au milieu du lac, vous ne pouvez pas manquer la seule île naturelle de Slovénie."La Slovénie est facilement accessible depuis l'Istrie, et le voyage en vaut la peine. Les pentes couvertes de pins, les chalets pittoresques et l'îlot boisé enchanteur, avec ses 99 marches menant à la chapelle Sainte-Marie, sont irrésistibles. Ne manquez pas les bateaux traditionnels "pletna", fabriqués en bois local, à fond plat et généralement conduits par un seul rameur. C'est une image typique du lac de Bled et ils ont été utilisés pendant des siècles pour transporter les visiteurs jusqu'à l'île de Bled et vice-versa.Nous visiterons d'abord le château médiéval de Bled, encastré dans une falaise imposante. Avec ses tourelles en forme de cône et ses hauts parapets, il a quelque chose de spécial, tout comme la vue sur le lac depuis son perchoir sur une falaise à 130 mètres au-dessus de l'eau. Vous monterez ensuite à bord d'un bateau "pletna", qui vous conduira à la jolie île avec une chapelle imprégnée de légendes. Les habitants disent qu'il faut faire un vœu en faisant sonner la "cloche des vœux". Une autre tradition veut que pour se marier dans la chapelle, le marié doive porter sa fiancée sur les 99 marches.
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Visite de l'ancienne Istrie et de Pula au départ de Rovinj avec repas
Au carrefour de l'Europe latine et slave, l'Istrie offre le meilleur des deux mondes. Si ce petit territoire concentre beaucoup à voir, cette visite vous propose d'en découvrir le meilleur : villages rustiques, ruines romaines, basiliques byzantines et un avant-goût de sa scène gastronomique de renommée mondiale. Vous visiterez Pula, Gržini et Poreč, en profitant de paysages pittoresques entre les arrêts. Karla, l'une de nos guides locales expertes, dit : "Lorsque nous visiterons le village de Gržini pour profiter d'un déjeuner fait maison, nous découvrirons un aspect de l'Istrie que la plupart des visiteurs ne voient pas. Nous goûterons au Maneštra, un plat traditionnel de campagne, et nous boirons du Malvazija, le meilleur des vins istriens, dans un restaurant du concept : De la ferme à la table."Nous commencerons la journée à Pula, qui s'étend autour d'une baie dans le sud de la péninsule. Cette ville chargée d'histoire abrite un amphithéâtre romain bien préservé. Mais ce n'est que la partie émergée de l'iceberg : Pula regorge de vestiges antiques. Parmi les incontournables figurent le temple d'Auguste et l'arc de triomphe, ainsi que des églises byzantines et baroques et une forteresse des Habsbourgs. Nous continuerons vers l'intérieur des terres jusqu'au hameau de Gržini pour un déjeuner traditionnel istrien, accompagné de vin de pays. Nous rejoindrons ensuite la côte pour explorer Poreč. Situé sur un promontoire compact, nous marcherons dans ses anciennes rues romaines de Decumanus et Cardo Maximus. Vous atteindrez le monument le plus important de la ville, la basilique Euphrasienne. C'est l'un des monuments les mieux conservés de l'art byzantin primitif en Méditerranée, et un site du patrimoine mondial de l'UNESCO.
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Visite de l'ancienne Istrie avec Bale, Rovinj et Poreč depuis Pula
L'Istrie est un mélange attrayant de villes balnéaires anciennes, de campagnes couvertes de vignes et de villages perchés. Les paysages insulaires, le bon vin et la cuisine se disputent votre attention. Cette journée d'excursion vous propose de découvrir quelques-uns des hauts lieux de l'Istrie, notamment le village historique de Bale et les joyaux du bord de mer de Rovinj et Poreč. Un savoureux repas est prévu le midi, dans un restaurant de campagne à Grzini. Mauro, l'un de nos guides locaux experts, dit : "Cette visite est très variée. Vous verrez les bateaux de pêche traditionnels Batana qui flottent dans le port de Rovinj, vous dégusterez des plats typiques de l'Istrie centrale et verrez la basilique byzantine de Poreč. Vous aurez un véritable aperçu de notre région."Votre aventure commence à Bale, un village perché aux ruelles pavées, bordé de maisons médiévales en pierre, et de palais et églises vénitiens. Vous pourrez explorer sa vieille ville labyrinthique, avant de rejoindre Rovinj. Située sur l'Adriatique, l'influence vénitienne y est omniprésente. Occupant une péninsule ovoïde, un trésor de rues sinueuses qui mènent à l'église baroque de Sainte-Euphémie, dont le beffroi élancé domine l'horizon.Vous continuerez au hameau de Grzini, où un repas typique de l'Istrie vous attend en pleine campagne. De là, vous prendrez à nouveau la direction de la côte pour Poreč. Cette ancienne ville située sur un promontoire est aujourd'hui aussi célèbre pour ses bars et clubs modernes que pour sa basilique euphrasienne. C'est l'un des monuments d'art byzantin primitif les mieux conservés de toute la Méditerranée, inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO.
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Visite guidée d'une authentique ferme familiale istrienne avec dégustation de plats et de vins
Plongez dans l'univers de l'huile d'olive extra vierge d'Istrie. Stimulez vos sens en dégustant des huiles d'olive et en apprenant à les décrire.
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Parc national des îles Brijuni
Terrain de jeu des aristocrates des Habsbourg, des légendes d'Hollywood et des dirigeants yougoslaves, les îles Brijuni constituent une excursion idyllique d'une journée depuis l'Istrie. Vous traverserez en bateau le détroit de Fazana et glisserez vers cet archipel de 14 îles et îlots. Accostez à Veliki Brijun et découvrez de près la plus grande des îles.Juste à côté de la côte istrienne, le parc national de Brijuni est rapidement accessible. En route, vous aurez des vues sur l'Adriatique en traversant le détroit de Fazama. Vous ferez ensuite une croisière autour des 14 îles et îlots, admirant leur beauté immaculée et comprenant pourquoi ils étaient la destination estivale préférée de nombreux aristocrates et stars tels qu'Elizabeth Taylor et Sophia Loren.Nous débarquerons à Veliki Brijun, qui est recouvert de pins, de plantes, de forêts de chênes et d'oliveraies. Votre guide vous fera visiter les lieux à pied, puis vous monterez à bord d'un petit train pour traverser les prairies herbeuses. Gardez un œil sur les cerfs et les moutons avant de profiter d'un peu de temps libre pour faire du tourisme par vous-même.
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