Récupérer et déguster du safran

Votre expérience débutera à 8h30 car les fleurs de safran doivent toujours être cueillies tôt le matin. Après avoir ramassé les fleurs, votre guide vous en dira un peu plus sur cette fleur, son histoire, à compter de son arrivée dans les Abruzzes au XIIIe siècle. Ensuite, installez-vous dans une ferme où vous apprendrez le processus de séparation, de sélection et de torréfaction des stigmates rouges et jaunes des fleurs; vous les ouvrirez à la main, en comprenant toute la patience et la délicatesse que cette procédure nécessite. Le safran d'Aquila étant reconnu dans le monde entier, vous apprendrez à utiliser cette épice au mieux tout en préparant vos recettes. Enfin, savourez un déjeuner à la ferme inspiré par le goût indéniablement raffiné de "l'or rouge des Abruzzes".