Seuls des guides locaux, au volant de véhicules 4x4 7 places entièrement climatisés, vous permettront d'explorer une partie de la Crète continentale que les autres véhicules, bus ou minibus, ne peuvent pas offrir. Il ne s'agit donc pas d'une simple visite dégustation vous conduisant d'un domaine viticole à l'autre, mais d'une aventure semi-privée avec déjeuner, et pas seulement collations et boissons.
Vous admirerez l'olivier vieux de 3 000 à 5 000 ans et, quelques minutes plus tard, vous rejoindrez le moulin à huile et le domaine viticole d'Anoskeli pour une dégustation. Dégustez l'huile d'olive vierge extra bio sur du pain chaud avec de l'origan, du sel et du jus de citron. Poursuivez votre découverte viticole en dégustant cinq vins locaux, accompagnés de collations crétoises. Des sommeliers professionnels et des producteurs experts en vin et en huile d'olive vous renseigneront sur les vins et les huiles d'olive.
Après un safari aventureux en jeep tout-terrain, vous arriverez au Milia Mountain Retreat. Ici, le temps s'arrête : sans électricité, et les chaleureuses maisons en pierre vous invitent à un retour aux sources. Ce lieu, authentique village de montagne du XVIIe siècle, a été transformé en complexe touristique écologique, classé parmi les 50 meilleurs choix mondiaux du magazine National Geographic pour l'écotourisme et l'agrotourisme. Vous y dégusterez une cuisine crétoise et dégusterez du vin local, de la bière ou des boissons sans alcool maison. De retour à La Canée, vous aurez également l'occasion d'admirer les gorges de Topolia.