Nous commencerons cette visite madrilène à l'endroit où la ville a été fondée. Vous retrouverez votre guide local, qui vous fera une introduction de la ville de Madrid. Nous profiterez d’un petit-déjeuner savoureux pour vous donner de l'énergie pour le reste de la visite. Nous irons explorer ensuite le quartier bohème et très animé de La Latina, qui était le centre de la ville et abrite maintenant de charmants cafés et des restaurants traditionnels. Avec l'aide de votre guide local, vous verrez tous les petits trésors que La Latina, comme les auberges du 17ème siècle, transformées en hôtels chics et branchés ou le plus grand marché aux puces du pays, le célèbre marché Rastro.
Nous nous dirigerons vers Lavapiés, le quartier multiculturel de Madrid. Lieu de résidence des Madrileños, un nom pour les gens de Madrid, ce quartier est maintenant devenu un mélange de toutes sortes de cultures du monde. Les restaurants africains côtoient les boutiques asiatiques et les cafés indiens et les traditions locales se mélangent à ce qui se fait de mieux sur la scène artistique alternative. Nous prendrons le temps de faire la connaissance de Lavapiés en visitant un ancien marché alimentaire transformé en haut lieu de la gastronomie de la ville, grâce aux jeunes résidents locaux.
Vous y découvrirez quelques trésors historiques, comme une ancienne école religieuse du XVIIIe siècle ou des maisons de patio traditionnelles, qui disparaissent lentement aujourd'hui.
Nous finirons notre visite de Madrid en visitant un autre marché animé et centre des arts, où nous explorerons la culture gitane et flamenco à Madrid, tout en dégustant des spécialités de la cuisine espagnole.