Il n'y a pas de meilleur endroit que Naples pour apprendre à faire une pizza. Ce cours vous apprendra les secrets de ce célèbre plat. Née en 1800 à Naples, la pizza est devenue connue dans le monde entier. Mais à Naples, on sait comment réaliser cette croûte parfaite, le secret transmis depuis des générations. Dans la pizzeria historique o'Scugnizzo, vous apprendrez vous-même l'art de la pizza.
Commencez votre expérience en dégustant des produits locaux comme la mozzarella, l'huile d'olive, le salami et les tomates. Écoutez l'explication de ces ingrédients locaux et découvrez l'importance d'utiliser des produits de haute qualité. Maintenant que votre faim est apaisée, vous pouvez commencer avec votre pâte à pizza, faites bien attention à votre maître pizzaïolo pour suivre correctement les étapes. Une fois la pâte terminée, vous la diviserez en boules de pizza selon la méthode historique de la mozzatura napolitaine.
Vous pouvez désormais préparer et cuire votre pizza napolitaine au four à bois. Pendant que la pizza est au four, vous pouvez demander au pizzaiolo tout ce que vous voulez savoir sur la préparation de la pizza. Il est enfin temps de déguster votre propre pizza accompagnée d'une boisson bien méritée.