Oltrepo 'Pavese est situé dans la partie méridionale de la Lombardie et, après le Chianti et l'Asti, c'est la troisième plus importante zone DOC d'Italie ( DOC = dénomination d'origine réglementée ).
Ce territoire en forme de coin entre les provinces d'Alexandrie et de Plaisance représente la plus grande zone sud de la province de Pavie. La zone est délimitée par la rivière Po '(le plus grand d'Italie) et les Apennins, et il est plus de 4.000 hectares, dans lequel la variété de vigne la plus répandue est Croatina, utilisée pour produire Bonarda - depuis la fin du XVIIIe siècle la culture de Pinot Nero a commencé à être largement diffusé.
Ici, la famille Brandolini produit de grands vins depuis 1873 dans un petit village nommé San Damiano al Colle.
Alessio Brandolini vous présentera le grand monde des vins italiens, en mettant l'accent sur Oltrepò Pavese. Il est diplômé en Viticulture et Enologie à l'Université d'Agriculture de Milan et a construit son expérience dans les domaines du Chianti (Castello del Trebbio, Ruffino, Frescobaldi, Antinori, Tenuta Bossi), au Piémont (Fontana Fredda) et à Oltrepo Pavese (Domaine Doria).
Vous verrez la cave et une dégustation de trois vins, Il Bardughino a produit 100% Malvasia di Candia, Cruasè Rosè Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG et Il Beneficio, mélange rouge de Croatina et Barbera.
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Déjeuner diner