Le Cap-Vert est le pays de Cachupa. Le plat national de maïs et de haricots est servi pour le dîner sous forme de soupe et frit le lendemain matin avec des saucisses et des œufs. Traditionnellement, le ragoût est fait sur un poêle à bois pour obtenir une saveur fumée. Les habitants ont tendance à préparer Cachupa le week-end et pour les festivités.
Les champs agricoles de São Vicente et Santo Antão cultivent des cultures et des haricots toute l'année. Les petites fermes sont utilisées pour les produits locaux de fromage de chèvre, de confiture de papaye et de feuilles vertes fraîches. Les gens se rassemblent ici pour déguster du poisson frais grillé ou du Cachupa cuit au bois.
Le début du voyage Cachupa commencera avec les ingrédients. Dans le centre de Mindelo, vous visiterez les marchés aux légumes colorés, un excellent moyen de découvrir la culture et les nouveaux aliments. Ensuite, vous marcherez jusqu'au restaurant Otilia dans la région de Monte Sossego pour préparer tous les ingrédients ensemble et commencer à cuisiner. Vous ferez ensuite un autre petit tour dans le quartier Carnaval de Ribeira Bote pendant que la cachupa est sur le feu. Vous reviendrez éventuellement pour déguster un délicieux déjeuner fait maison !
Boissons
Boissons alcoolisées
