En matière de cuisine japonaise, le ramen occupe sans conteste une place de choix sur la scène internationale. Ce cours de cuisine vous offre l'occasion d'apprendre à confectionner vos propres nouilles à partir de zéro, sous la houlette d'un expert chevronné en ramen. Yoshi Shishido, qui a perfectionné son art dans certains des meilleurs établissements de ramen du Japon et a même tenu un restaurant en Australie, vous dévoilera ses secrets culinaires.
Au cours de cette expérience culinaire interactive, vous préparerez le bouillon de poulet tonkotsu signature du chef, couperez les nouilles à la main et préparerez des garnitures parfaitement assaisonnées. Sans oublier la délicieuse touche finale : des raviolis japonais gyoza en accompagnement.
Le parcours commence par une exploration de l'histoire des ramen, puis vous retrousserez vos manches et vous vous mettrez aux fourneaux. Après le cours de cuisine, vous vous installerez aux côtés de l'expert pour déguster votre repas. À la fin de ce cours, vous aurez acquis une connaissance approfondie des ramen, allant de leur histoire à la maîtrise des techniques de préparation.
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