Ciutat Vella ou la vieille ville de Valence est le lieu de naissance de la ville. Au cours de cette visite, votre guide gastronomique local vous emmènera dans un voyage à travers le temps, la culture et les souvenirs de la ville qu'il appelle la maison. Valence était autrefois une ville phénicienne, ibérique, romaine, wisigothe, musulmane, juive et chrétienne et a été influencée par chaque culture à travers l'histoire. Chaque culture a laissé de nombreux impacts influents qui sont encore visibles aujourd'hui pour les habitants et les voyageurs de profiter tous les jours. Pendant votre visite, vous visiterez 5 des quartiers les plus importants de Valence: Seu, Xerea, Carme, Mercat & Velluters.
Ces quartiers représentent le pouvoir ecclésiastique, l'enceinte maure, le quartier juif, les bourgs populaires, les marchands et artisans de la ville. Vous goûterez des tapas valenciennes tout au long du parcours ainsi que la visite du Mercat Central afin de connaître les produits et les techniques spécifiques à la cuisine Paella. Les légumes, les viandes, les poissons, les épices et le riz sont tous importants pour cuisiner une authentique paella!
Votre visite se terminera par un repas composé de salade, de paella, de dessert et de boisson de votre choix. Votre guide discutera avec vous de l'histoire du plat paella et parlera du peuple valencien et de son amour pour les ingrédients frais et simples!
Sites que vous visiterez:
- Les environs de l'Almudín et la place centrale archéologique de L'Almoina
- Crypte du martyre de Saint Vincent
- Banys de L'Almirall (si disponible)
- Cathédrale - Plaça de la Verge
- Llotja de la Seda (Bourse de la soie) - Plaça del Mercat
- Plaça de Carne - Porta de la Valldigna
Visite du centre-ville de Valence
