Passer du temps dans la nature réduit l'anxiété, stimule notre humeur et renforce notre système immunitaire. C'est pourquoi cette visite se concentre sur les espaces extérieurs qui entourent la cave, où vous aurez l'occasion de déguster jusqu'à cinq vins accompagnés de spécialités locales.
Vous serez accueillis par Carol ou Silvia qui représentent la troisième génération de la famille Bonomo. Ils animeront une tournée centrée sur l'histoire de la famille et de leur entreprise. Après un bref aperçu du processus de vinification, vous découvrirez les régions où les vins les plus prestigieux de la cave, tels que l'Amarone et la Sexaginta Family Reserve, reposent tranquillement.
En entrant dans les caves, vous serez surpris par les notes fraîches et claires du bois. Ceci est considéré comme une rareté dans le sous-sol d'une cave à vin, peut-être en raison de la présence de lampes à ultraviolets qui sont utilisées pour stériliser les salles des tonneaux chaque nuit. L'absence de charge bactérienne est l'une des principales techniques utilisées pour produire des vins à teneur réduite en sulfites.
De retour au vignoble, vous découvrirez le splendide cépage Garganega, qui est le cépage le plus important pour la production de vin blanc dans la région de Vénétie. Rejoignez la croix au sommet d'une colline qui domine le domaine pour une vue imprenable sur le magnifique paysage couvert de vignes.
Une sélection de vins accompagnés de fromages locaux vous attendra pour revenir à l'ombre des oliviers. Offrez-vous une dégustation de cinq vins et d'huile d'olive dans le vignoble: Custoza Superiore Ca del Magro DOC (le vin le plus récompensé de la cave), Lugana DOC, Corvina IGT, Bardolino DOC et Bardolino Chiaretto DOC.
Visite privée des vignobles
